Resulta das castas Periquita, Agronómica, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Saborinho e algum Syrah conduzida na sua maioria de forma livre para maior protecção em relação ao vento. Implantadas em solo de origem basáltica, degradado, de textura grosseira.

Recepção das uvas, desengace total, vinificado em "Bica Aberta". Fermentação com temperaturas controladas em cubas de inox. Estagia 6 meses.

Aspecto límpido, cor rosada viva, aroma a frutos vermelhos, sabor frutado e equilibrado, com paladar leve e fresco.

Características Técnicas :

• Teor alcoólico : 12%(v/v)
• Acidez fixa : 6.0 ( exp. g/l ác. tartárico), valor médio
• Extracto seco : 25.5 ( g/l ), valor médio
• pH : 2.25 ( g/l ), valor médio

Ideal como aperitivo, saladas e carnes brancas.Servir a 10-12º C

Abrir a garrafa com 5-10 minutos de antecedência.