Resulta das castas tradicionais Arinto e Verdelho, a que se junta a Fernão Pires, a Generosa, a Seara Nova e o Rio Grande.

O mosto é obtido por prensagem pneumática e fermentado por leveduras seleccionadas, com controlo sumário de temperatura.

O vinho estagia cerca de 9 meses em inox, antes de engarrafado.

Vinho límpido, de cor palha, aroma frutado, denotando juventude, com fino e persistente aroma de boca. Seco, Conjunto equilibrado e harmonioso, com final de boca acídulo, mas não agressivo.

Características Técnicas :

• Teor alcoólico : 12 % ( v/v ).
• Acidez fixa : 6,44 ( exp. ác. tartárico ), valor médio.
• Extracto seco : 25,5 ( g/l ), valor médio.
• pH : 3,24 ( g/l ), valor médio.

Deve ser apreciado a 9-12 º C, com pratos de peixe ou carne branca.

Abrir a garrafa com 5-10 minutos de antecedência.